酒吧運營中，酒吧舞臺策劃是至關重要的一環。酒吧舞臺所包含的范圍其實很廣，一般KTV酒吧在開業后要快速形成特色或賣點，從酒吧大廳運營方面選擇、設計定位會更快、更直接。因為大廳就像人的臉，直接影響別人的第一印象。一家場子如果大廳生意旺，其“旺場”的名聲便很快會傳開，并且包房的生意基本不用太費心。 

酒吧舞臺策劃中，編排看似完美的演出并不一定能換來好的生意，這中間還需要多項內因和外因互補、配合。如平面和座位系統的隱私感、氛圍感和互動感；聲、光、電搭調、融合；演員和客人之間的交流互動；酒吧消費模式和酒價定位相對合理等等。

酒吧舞臺策劃的精髓是能把一份策劃案的細節準確的把握到位、對接到最小值：如音響、燈光對接情節（按每小節、每句話對接）；使音響、燈光達到能說話、能傳達感情的效果，把情節襯托到極致。

酒吧舞臺的起點是演員，終點是客人，中間是環節。所有的策劃、人員和配套設備，目的是要拉近起點和終點的距離，最起碼要做到不能脫節。經營者需要注意的是，演員和客人都是相對穩定的因素，要讓起點最接近終點，圍繞著環節去琢磨才會有大收獲。而演員則要明確自己的衣食父母是客人這一意識，必須讓客人喜愛你、捧你的場，老板才會長留你。演員一旦站到臺口，哪怕你的角色是跑龍套，都應對得起你在舞臺上所走的每一步、所說的每句話和所做的每個動作。如果一位職業演員做不到以上這幾點，你永遠到達不了終點，更享受不到每次沖線時的幸福和快感。

酒吧決策者和舞臺總監如果能很好的理解服務業的運營理念、把酒吧和舞臺策劃緊密的結合在一起，那么你的酒吧生意基本就有保障了。在投資人不強調公眾影響、同行競爭或作桌面下的文章（如融資、洗錢等）而狂搞演出時，應根據房間的多少、大廳的面積、總臺面數，在計劃營業額和毛利點控制上合理的定位節目費。節目費的多少、從根本上并不能決定大廳的生意，千萬不要因小失大，形成痛苦的“包房養大廳”之窘境。

酒吧節目費的分配使用上不應有大起大落，應嚴格服從于全場整體運作模式。節目太多太好太長客人就會少喝酒，你要計算節目最火時，有幾臺客人在喝酒、10分鐘時間內客人會比沒節目時少消費多少酒；有沒因請嘉賓做秀而降低毛利點；是否因嘉賓而提高銷售價格，或因賣門票或提高門票價格而讓一部分客人流失、造成少翻一輪臺；請大腕表演會不會出現客人忘記喝酒或第二天生意大滑坡等情況。

凡是酒吧生意長期旺的場，除了在場地、設計、設備等外在因素外，特別是有自身的文化因素積淀在里面，外人、同行或者經營者本身都不一定能發現這種寶貴的文化資源。任何一種現象，除了共性之外還存在著個性。這里討論的只是一些共性問題，至于個性，千人千面。
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